Procurando inspiração em tempos ancestrais, este vinho foi fermentado de modo natural em talhas muito antigas. Vinificado com as peliculas e depois estágio só do vinho na mesma talha por mais 6 meses. Vinho de aromas frutados e florais típicos da TOURIGA-NACIONAL, associado a notas terrosas e minerais. Na boca marca a mineralidade e frescura. Este vinho não foi colado nem filtrado. Teve apenas estabilização natural.
Sobressai o caracter frutado que em conjugação com aromas doces que resultam do estágio em madeira, lhe
conferiu concentração e mais vigor. Na boca é encorpado, com final persistente, macio,
mostrando bom equilíbrio entre acidez e estrutura. O carácter de terreno calcário e
alguma salinidade pela proximidade do Mar está presente.
Vinho de cor viva e límpido. Com fruta vermelha madura e alguma compota e aromas
doces que resultam de pequeno estágio em madeira, lhe confere alguma complexidade
e harmonia. Na boca é encorpado, com final fresco e persistente, mostrando bom
equilíbrio entre acidez natural e estrutura. O carácter mineral da Região torna o SYRAH
mais elegante, mineral e menos maduro.
Vinho de cor viva e límpido. No nariz apresenta-se com notas de fruta madura e frutos negros. O carácter floral de violeta da Touriga está lá. Alguns aromas doces que resultam do estágio em madeira, lhe confere alguma complexidade e harmonia. Na boca é encorpado, com final fresco e persistente, mostrando bom equilíbrio entre acidez natural e estrutura. O carácter mineral dos solos graníticos da Região torna o vinho mais elegante, mineral e fresco boa acidez.
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