Grande frescura e acidez, com robustez. Boa combinação entre acidez e maturação, proporcionando maior complexidade aromática, sem prejuízo da frescura.
De cor citrina, com aromas frescos, fruta branca madura, florais e notas cítricas. Boca com bom equilíbrio entre estrutura e volume, mostrando a mineralidade típica. O ligeiro estágio em madeira conferiu algumas notas tostadas e doces, dando mais volume e potencial gastronómico ao vinho, sem perder a vivacidade.
Apresenta cor com nuances citrinas e ligeiramente douradas. Aromas maduros, frescos, com notas florais, citrinas e minerais. Na boca apresenta-se fresco, com boa acidez e algum corpo, aliado a um paladar frutado.
De aspecto jovem com ligeiro palha, resulta um vinho com aromas de boca minerais, frutados e florais. Na boca também é mineral e apresenta-se bem fresco, estruturado, com volume e final equilibrado. Com o tempo pode ganhar algumas notas tostadas e de chá. A estrutura, delicadeza e volume do Encruzado está presente, bem como sua frescura e carácter vegetal típico do terroir e casta.
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