Grande frescura e acidez, com robustez. Boa combinação entre acidez e maturação, proporcionando maior complexidade aromática, sem prejuízo da frescura.
Vinho estruturado, com volume, fruta e complexidade. Notas de fruta madura, frutos negros, especiarias, nuances balsâmicas, ao que ajudou o estágio em barricas e longo estágio em garrafa, que aporta bons aromas terciários e mais integração de taninos. Acompanha pratos de carne fortes, enchidos, bem como queijo curado.
Aromas frescos, fruta branca, com notas florais e minerais. Algumas ligeiras notas frutadas mais maduras vindas da origem de uva tinta. Na boca apresenta-se bem fresco, com boa acidez e algum corpo, aliado a um paladar frutado e com estrutura. Final presente e com alguma tensão, mostrando bem a origem da Touriga Nacional em solo granítico.
De aspecto jovem com ligeiro palha, resulta um vinho com aromas de boca minerais, frutados e florais. Na boca também é mineral e apresenta-se bem fresco, estruturado, com volume e final equilibrado. Com o tempo pode ganhar algumas notas tostadas e de chá. A estrutura, delicadeza e volume do Encruzado está presente, bem como sua frescura e carácter vegetal típico do terroir e casta.
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